30年度春のピザ焼き交流会(3月31日)

2018.04.06.20:31

3月2日、3日から始まった30年度の体験農園。
4週に渡って種蒔きなどの作業をしましたが、
31日には第1回交流会で皆さんお楽しみのピザ焼き!
今回は総勢42名、70枚のピザを作って焼きました。

生地をこねるところから始まります。
1つのボウルに入れる粉にぬるま湯を入れてこねて発酵すると
2枚のピザが作れるので35袋こねて、次々発酵させました。
30年度春のピザ焼き交流会
子どもたちも粉をこねたり、ゆで卵のカラを剥いたり。

トッピング材料も小さく切り分けます。同じように4つに分けて準備し
30年度春のピザ焼き交流会2
最後の生地までトッピングが無くならないように1つずつ使いました。

生地が発酵したらピザ作りを始めます。
30年度春のピザ焼き交流会3
網の大きさ目指して薄く広げ


30年度春のピザ焼き交流会4
ピザソースを塗り、それぞれ好きなトッピング。

30年度春のピザ焼き交流会5
男性陣も頑張りました。

トッピング完了したものを2枚ずつ窯に入れて焼きます。
途中から会員さんもチャレンジ。
30年度春のピザ焼き交流会6
先輩会員さんも

30年度春のピザ焼き交流会7
1年目の会員さんも

30年度春のピザ焼き交流会9
1年目の女性の会員さんも頑張りました。

30年度春のピザ焼き交流会8
70枚のピザを次々作って

30年度春のピザ焼き交流会10
次々焼いて、熱々ピザを切り分けて、みんなで食べました。

その後は、ピザ窯焼きウインナー!
30年度春のピザ焼き交流会11
遠赤外線で焼いたウインナーは皮はパリッと中はジューシー♪
大好評です。

30年度春のピザ焼き交流会12
鶏もも肉もジューシーで美味しい♪

30年度春のピザ焼き交流会13
最後はみんなでお片付け。

食べ切れなかったピザを分けてお土産です。
30年度春のピザ焼き交流会14
オーブンなどで焼き直しておやつになります。

会員さん同士も話が弾んで楽しい時間になったでしょう。
今回参加出来なかった会員さんも、秋のピザ焼きがあるので
次回は是非参加して下さい。

次週からまた農園の作業になります。
草と虫との戦いが始まります。

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29年餅つき大会。(12月16日)

2018.01.14.00:54

毎年人気の餅つきです。
29年もちつき
つきたて餅をまずは酢餅ときなこ餅で。

29年もちつき2
次は、あん餅。
子どもたちも包みます。

今年は特にこねるのが上手。
29年もちつき4
3人でこねて、ほぼ餅に。

29年もちつき3
小雨が降り出したので軒下でつきます。

29年もちつき12
テンポ良くついていきます。

29年もちつき5
仕上げも順調。

29年もちつき6
女性もつきます。

29年もちつき7
子どもも参加。

29年もちつき15
順番に交代しながら

29年もちつき16
次々つきました。

29年もちつき13
楽しい餅つきは食べるだけでなく分けて持って帰ります。
すぐに冷凍すれば解凍した時に軟らかいままです。
お正月のお餅に食べる人も多いようです。
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29年秋のピザ焼き(11月18日)

2018.01.11.00:35

今日は農園の秋のピザ焼きですが、用事と重なってる人が多く、
20人以下の少人数になりました。
29年度秋のピザ焼き
最初に生地をこねて発酵させてる間にトッピングの材料を切ります。

寒くていつもより生地の発酵に時間が掛かり、ピザ窯の近くに並べて
発酵を早めることにしました。


29年度秋のピザ焼き2
子どもたちも積極的に準備に参加します。

29年度秋のピザ焼き3
発酵した生地を伸ばして、ピザソースを塗り、それぞれ好きなトッピングをしました。

今日焼いたピザは30枚。
いつもの洋風、和風のピザ以外にお試しピザも。
29年度秋のピザ焼き5
バナナとメープルシロップにシナモンを掛けたピザ。

生ハムのピザも。
29年度秋のピザ焼き6
大勢の時はお試しを作ってもみんなに行き渡らないのですが
少人数だと大丈夫。

いつものベーコンやウインナー中心の洋風ピザや
明太子やひじき、ちくわなどの美味しい和風ピザも作りました。

ウインナーや鶏もも肉もピザ窯で焼くと
29年度秋のピザ焼き7
皮はパリパリ、中はジューシーで最高です。
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29年春のピザ焼き交流会(3月25日)

2017.04.07.01:34

毎年恒例のピザ焼き交流会です。
参加者も多く、今回は60枚のピザを焼きました。
29年ピザ焼き交流会
親も子も一緒に粉から生地をこねて発酵させます。
トッピングの材料も切って準備します。

発酵した生地を薄く伸ばして、
29年ピザ焼き交流会2
ソースを塗ってトッピングします。

29年ピザ焼き交流会3
まずは子供たちから好き好きに作り、

29年ピザ焼き交流会4
大人も作ります。

29年ピザ焼き交流会5
話を楽しみながら待ってる男性陣も。

29年ピザ焼き交流会6
焼き立てピザを切り分けてみんなで食べます。

ピザ窯の高温でパリッと焼いたピザは
29年ピザ焼き交流会7
切り分ける時にいい音がしています。

29年ピザ焼き交流会8
次々ピザを切り分けて、洋風、和風のいろんな味のピザを楽しみました。

29年ピザ焼き交流会10
燃えてる薪の近くにアルミホイルに包んださつま芋を置いて
焼き芋にしました。
じっくり焼いた紅はるかは甘くて好評でした。

29年ピザ焼き交流会9
最後はみんなで後片付けをして解散です。
秋にもう一度ピザ焼き交流会が予定されています。


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28年度もちつき大会(12月3日)

2017.02.21.02:13

28年もちつき
もちつき大会です。

28年もちつき2
つきたての餅を次々千切って

28年もちつき3
酢餅、きなこ餅にしてみんなでいただきました。
その次は、あん餅。
包みたてのあん餅は美味しいです。

28年もちつき4
餅を返すベテランの会員さんが体調不良で欠席したので
1年生の若いお父さんがピンチヒッターで頑張ってくれました。

28年もちつき5
こねるところから子どもたちも加わりました。

28年もちつき6
頑張ってつきました。

28年もちつき7
ベテランさんはお手のもの。力強いです。

28年もちつき8
若手も、こねて

28年もちつき10
ついて

28年もちつき9
次々小餅が出来上がります。

28年もちつき14
母娘、気合入ってます。

28年もちつき11
紫芋を入れた小餅も出来ました。

みんなで食べて残った餅を、参加区画数で分けました。
28年もちつき12
小餅、紫小餅、あん餅。
これだけあれば、帰ってすぐに冷凍しておいて
お正月に使えますね。

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安全安心の野菜作りを会員の皆さんと育てていきたいと思っています。

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